1.用處不一樣：工業(yè)片堿被廣泛應用于水處理。在污水處理廠(chǎng)，片堿能夠通過(guò)中和反應減小水的硬度。在工業(yè)范疇，是離子交換樹(shù)脂再生的再生劑；食物片堿歸于食物加工助劑，適用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油出產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調味品出產(chǎn)，在食物工業(yè)上首要作為酸度諧和劑，一起也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用處。
食物級片堿則首要用于食物加工容器清洗，消毒等?？嘀苯佑糜谑澄镱?lèi)產(chǎn)品加工應恪守國家相關(guān)衛生規則。
2.純度不同：食物級片堿是指NaOH含量和雜質(zhì)含量均達到食物添加劑NaOH國家規范GB5175-2008的各項規范，首要用于食物加工、皮蛋出產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、制藥工業(yè)和調味品出產(chǎn)。
還有一些廢水處理含有大量的重金屬物質(zhì)，片堿可以完全去除，使用時(shí)也有輔助除磷的作用。而且使用這種方法進(jìn)行水處理的成本會(huì )更低，也很高。
而且由于其顯著(zhù)的吸濕性，會(huì )在很多有防潮處理的場(chǎng)合用于干燥，在水中使用會(huì )釋放熱量，這是產(chǎn)品本身的一些特性，可以使用。
片堿本身有一定的腐蝕性。如果溶解在水中，一旦濺到皮膚或粘膜上，可能會(huì )出現灼傷。因此人們在使用時(shí)需要特別注意，在測試或使用過(guò)程中要帶好護眼套。
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